「和を以って貴しと為す」
これは古来から平和を尊ぶ日本人の基本的な考え方が表現された格言であります。和とは調和を意味し、その概念は日本人の日常のすべてにおいて応用され、日本の歴史が形作られて参りました。そして「WAHOO（和風）」という言葉は、まさにその日本の伝統的な考え方から形作られたすべてを表現する言葉であります。
中でも日本料理は「WAHOO（和風）」の代表格であります。私たち日本人は、常におもてなしの心を以って、海の幸と山の幸、外来の素材と日本古来の素材を柔軟に取り入れ、四季折々の独特の食文化を築いて参りました。
私ども和風ちゃんぽん堂本舗も、そのような日本の伝統を受け継ぎ、皆様の「美味しい」にお応えします。