新名物「大和ちゃんぽん」
麺類の発祥の地と言われる中国では、「麺」とは小麦粉で作られた製品を指して言うそうですが、その麺が初めて日本に伝えられたのは奈良時代との事です。 当時中国は唐の時代。「大和の国」からは頻繁に遣唐使が派遣され、遣唐使たちは大陸の文化を日本にもたらしたのです。
当時の人々は日本古来の物と折衷（ちゃんぽん）して、日本独特の文化を創り出し、日本発展の礎を築いていきました。 そんな先人の智恵と精神を受け継ぐべく、大陸からもたらされた「麺」と日本古来の「食文化」を折衷（ちゃんぽん）して生まれたのがこの「大和ちゃんぽん」です。